简单不用油炒/ 泰式黄咖喱巴沙鱼片
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用料
巴沙鱼 | 400克 |
泰式黄咖喱酱 | 3勺 |
香茅调味酱 | 1勺 |
椰浆 | 150毫升 |
柠檬汁 | 1勺 |
油泼辣子 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
生姜香茅海盐调味料 | 少许 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
简单不用油炒/ 泰式黄咖喱巴沙鱼片的做法
//材料集合图//
香茅调味酱,黄咖喱酱,椰浆—都是丽尔泰这个牌子。
油泼辣子是川娃子这个牌子。
巴沙鱼切片,用料酒,黑胡椒腌制。
锅里加:黄咖喱酱+香茅调味酱+柠檬汁+油泼辣子+生姜香茅海盐调味料。先不要单独加盐。
先小火调匀,用筷子不断搅拌。
后大火烧开,尝一下口味,如太淡,加一些盐。
加入腌制好的巴沙鱼片,大火鱼片烧熟后,再小火慢炖一会儿,先把刚烧熟的嫩鱼片盛出,保持嫩度。
剩下的咖哩汁再大火烧一会儿收汁,浇在刚盛出的鱼片上。
5分钟烤几片面包搭配蘸着吃,或者米饭,面 搭配都行~享用吧~
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