泰式咖喱虾
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用料
| 大虾 | 12只 |
| 玉米淀粉 | 3-5g |
| 咖喱 | 2块 |
| 椰浆 | 100克 |
| 牛奶 | 130-150克左右 |
| 香茅 | 少许 |
| 洋葱 | 1/4个-1/2个 |
| 青椒片 | 2-3片 |
| 红椒片 | 2片 |
| 盐 | 少许 |
泰式咖喱虾的做法
大虾洗净，开背去虾线，开背处抹上少许淀粉后放入油锅中炸至8-9成熟
调咖喱酱汁：将咖喱块融化（可放入微波炉叮一分钟），再加入椰浆、牛奶，搅拌均匀
一丢丢香茅切小段（没有就一片姜片切条）、洋葱切条，青椒红椒切块备用
锅中加入少许油，热锅后加入香茅、洋葱炒香后加入炸好的大虾翻炒一下后加入调好的咖喱酱汁
马上加入少许水、一丢丢盐、青椒和红椒片
翻炒收汁即可
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