泰式咖喱牛肉
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米饭杀手泰式咖喱牛肉,戴军教你最正宗做法
用料
牛肉粒 | 250g |
花雕酒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
彩椒 | 2个 |
小西红柿 | 5个 |
平菇 | 3朵 |
黄咖喱 | 适量 |
猪油 | 1勺 |
清水 | 120ml |
薄荷叶 | 适量 |
泰式咖喱牛肉的做法
洋葱半个切碎,锅中放入猪油1勺烧热,再放入洋葱碎炒香
彩椒2个切块,小西红柿5个对半切开,平菇3朵撕开,加入锅中煸炒,盛出装碗备用
将黄咖喱酱和咖喱块倒入锅中,加入清水120ml,大火煮开
待咖喱融化均匀,倒入用花雕酒泡过的牛肉粒,再倒入炒好的配菜,加盖转中火煮3分钟
关火,取几片薄荷叶拍打出香气,加入咖喱牛肉中(也可用罗勒叶)
盛出装碗,即可享用
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