泰式咖喱牛肉&韭菜炒蛋

偷懒了几天，发现不带便当真的可省劲儿啊！这一带便当，每天买菜还得多花点钱，这也不算啥，关键是多花好多脑子，还不能重样，还得有荤有素，还不能跟晚饭一样了，啊～～真不容易啊！

用料1 (泰式咖喱牛肉)

用料2 (韭菜炒蛋)

泰式咖喱牛肉&韭菜炒蛋的做法1 (泰式咖喱牛肉)

1. 牛腩切块，洗净，控干水分。锅中少许油，牛肉炒至变色，烹入一些酒，加入橙皮，开水，泰式红咖喱，大火滚开，倒入高压锅里，压10分钟就可以了。不然还得好长时间。等高压锅气下去了，重新回炒锅，大火收汁，中途加土豆进去，适量盐，出锅前一点点椰浆拌匀，就可以了

泰式咖喱牛肉&韭菜炒蛋的做法2 (韭菜炒蛋)

1. 鸡蛋加盐打散，盐不要多啊，炒韭菜的时候还要再放一些。大火炒好先，然后盛出来，韭菜切段，少许油，韭菜炒至微软，再放少许盐，鸡蛋回锅，炒匀就OK了