傣味牛撒撇(撒撇米线)
来源:菜肴屋 阅读:7.55K 次
好吃!写的是苦撒哈~~
以鸡撒撇举例~~~
用料
毛肚 | 500 |
牛肝 | 300克 |
粉丝 | 2把 |
刺五加 | 2把 |
配料 | 适量 |
傣味牛撒撇(撒撇米线)的做法
很多刺五加叶煮的水用来充当苦水。
正宗的是用牛胆苦水,牛胃里未消化草的积液?我也说不清了😂反正刺五加煮出来的水也可以用,大概一碗水。佐料
1.韭菜
2.香柳
3.蒜
4.小米辣
5.香菜
6.大香菜
7.香菜籽,花椒干炒香,舂细。1.牛肝、牛血、鸡肝、鸡胗、鸡心等已经煮熟了。
2.封面图是毛肚、牛肝,已熟。1.细米线(万能的tb)
2.我们用的是粉丝~也很好吃的
小贴士
1.本地饭店招牌菜:封面图那样的,纯肉。
2.家庭版:加粉丝/米线,也就是最后一张图。
3.一般小商铺卖的基本是柠檬撒撇米线,简单,酸爽。
4.家庭版也放毛肚的,只不过那天我家杀了鸡,就顺便做了鸡撒撇。
大家都在看
最近更新