云南柠檬撒撇（拌米线）
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看天天向上里有云南撒撇，垂涎不已，于是网上搜了各种做法参考，自己照着视频尝试做了一个，不知道正不正宗，不过味道还行，就是尝个鲜呢～
用料
| 切好的牛肉粒 | 一炒勺 |
| 二荆条 | 4根 |
| 小米辣 | 4颗 |
| 韭菜 | 一小撮 |
| 蒜 | 4颗 |
| 生姜 | 10片 |
| 香菜 | 一小撮 |
| 米线 | 2两 |
| 青柠檬 | 半个 |
云南柠檬撒撇（拌米线）的做法
将二荆条、小米辣、生姜、蒜剁碎，混装
![云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第2张]( "云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第2张")
韭菜切小粒单独放
![云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第3张]( "云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第3张")
牛肉断生，铁锅烧热，转小火，不放油，下牛肉，不断翻炒，粘锅是正常的，不断翻炒，断生后盛在空碗里
![云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第4张]( "云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第4张")
锅不洗，用锅底的牛油，小火快速炒熟韭菜，把韭菜盛在牛肉碗里（3.4步忘记拍照了）
把牛肉、韭菜和刚才的料混在一起，放盐少量、酱油4勺，凉白开适量（不要淹过调料）
![云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第5张]( "云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第5张")
青柠檬切开，取一半用即可，挤汁，注意要去除果籽
![云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第6张]( "云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第6张")
米线煮好
![云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第7张]( "云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第7张")
把撒撇和米线拌匀，就可以吃啦！
![云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第8张]( "云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第8张")
完成图
![云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第9张]( "云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤图 第9张")
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