柠檬米线(柠檬鸡丝米线)
来源:菜肴屋 阅读:2W 次
版纳这个地方到了秋季依然很热,也是因为气候原因,这里的人们都很爱吃各种凉拌,尤其傣族人民,他们爱吃也做的好吃,今天虽然下着点小雨,但是没啥胃口的我决定来点开胃的凉拌吧☺️
用料
米线 | 适量 |
香菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
柠檬 | 2个 |
黄瓜 | 适量 |
洋葱 | 少许 |
胡萝卜 | 适量 |
花生米 | 适量 |
小米椒 | 3个也可以放更多 |
泰式酸柑水 | 适量 |
芜荽 | 适量 |
自制辣椒油 | 适量 |
柠檬米线(柠檬鸡丝米线)的做法
准备好材料,胡萝卜切丝,黄瓜切丁,小米椒切圈,喜欢吃辣的可以多放点小米椒,大蒜切丁,芜荽切碎,香菜切碎,洋葱切丁喜欢吃的可以多放,不喜欢的可以不放,也可以放空心菜,不放也不影响,柠檬切两半我放了2个,因为我喜欢酸辣的,花生米炒熟,喜欢可以多放点
生抽,自制辣椒油,没有可以不放,酸柑水,增加酸度和提升风味,没有可以不放,如果有只放一点别放太多
这是提前煮好的米线,煮米线的时候可以同时准备材料,吃多少煮多少
所有材料都放去盆中,柠檬切拌挤汁进去,所有材料拌均匀即可装盘,挤汁后的柠檬可以切片来装饰。
装盘后可以放点鸡丝,然后就是柠檬鸡丝米线啦!可以来吃啦!
小贴士
1.如果家里有冰块的话可以放冰块进去一起凉拌,吃起来更爽😋
2.黄瓜冷藏后再加进去凉拌更好吃,可以放点番茄,我忘了加了
3.如果加了酸柑水,请一定要充分搅拌均匀,不然吃起来怪怪的
4.所有材料都可以按自己的喜好增减
5.这个比较符合云南人的口味,其他的可以根据自己的喜好调整
大家都在看
最近更新