三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡
来源：菜肴屋 阅读：1.23W 次
全网都在做的柠檬酸辣鸡丝，确实很清爽低脂!
用了三柠：柠檬+青柠+柠檬草（泡水），味道层次更多！
夏天来了，会多做一点清爽的菜菜和饮品，希望大家喜欢。
用料
| 鸡胸 | 1片（230克，随便称了一下） |
| 小尖椒 | 4个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 一点点（家里没了，用的自泡梅子酒） |
| 耗油 | 适量（可不放） |
| 柠檬切片 | 半个 |
| 青柠 | 4个 |
| 柠檬草泡水 | 没有可不放，且忘记拍了 |
| 香菜 | 适量切碎（不喜欢可以不放） |
三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法
材料如图
![三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第2张]( "三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第2张")
鸡胸冷水下锅
放了点梅子酒避味。（料酒没了）
鸡胸用筷子插一下，没有血。![三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第3张]( "三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第3张")
擀面杖，力度均匀，把纤维敲散开，慢慢撕碎。
![三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第4张]( "三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第4张")
适量酱油。
![三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第5张]( "三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第5张")
适量耗油（可不加）
![三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第6张]( "三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第6张")
一勺辣椒油（尖椒比较辣）
![三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第7张]( "三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第7张")
青柠挤汁，剩下皮子切丝丝搅拌进去。
![三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第8张]( "三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第8张")
鸡丝拌进去，开吃！
![三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第9张]( "三柠（柠檬、青柠、柠檬草）酸辣棒棒鸡的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.柠檬增酸，青柠和柠檬草的香味特殊，更有热带风味。
2.最近情况特殊，鸡肉稍微煮熟透一点。
3.看到其他很多食谱都加醋，个人觉得柠檬酸味已经足够，且更清新自然。‘
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