柠檬酸辣酱
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收藏自李建轩的《意大利面》
用料
| 烧鸡酱 | 200ml |
| 洋葱 | 30g |
| 大蒜 | 30g |
| 红辣椒 | 2个 |
| 鱼露 | 40ml |
| 果糖 | 30ml |
| 柠檬汁 | 20ml |
| 柠檬皮 | 10g |
| 水 | 150ml |
| 橄榄油 | 一大勺 |
| 干辣椒粉 | 一大匙 |
| 水淀粉 | 少许 |
柠檬酸辣酱的做法
洋葱，大蒜，红辣椒切末备用
热锅，倒入橄榄油爆香洋葱，大蒜，红辣椒末，加入干辣椒粉，烧鸡酱，水，果糖，鱼露略煮，以水淀粉勾芡，最后加入柠檬汁，柠檬皮即可
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