柠檬棒棒糖
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我觉得柠檬味的棒棒糖最好吃了，柠檬的酸中和了糖的甜，口感很好~
用料
| 水 | 160克 |
| 水怡（玉米糖浆） | 105 |
| 柠檬汁 | 10-15g |
| 白冰糖 | 50g克 |
柠檬棒棒糖的做法
除柠檬汁以外的所有材料都倒进去，中小火加热到128度。要用温度计！温度计哦！
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这大概就是128度时的状态，气泡比较浓密，也没有刚开始煮的时候的滋滋滋的声音了
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离火，加柠檬汁，搅拌均匀（把泡泡都弄没了，就差不多了）
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上火，小火，我是电陶炉400瓦。火太大，容易水汽蒸发过快而温度又达不到。所以，一定小火小火，到138度离火
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138度了，稍微高点也可以，天气热需要140度。多做几次就明白了，如果没有温度计，可以在这个状态把糖浆滴到冷水里，硬了就说明好了
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好了，是硬的，请听我摔它的声音哈哈哈
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再倒入你喜欢的模具就行啦
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