云南小锅米线-小美版

用料  

云南小锅米线-小美版的做法  

1. 肉块，生姜5克，6秒速度6打成肉末，状态不够加秒数。用硅胶刮刀刮到锅底，放入20克油，3分钟v反转速度0.5爆香，不盖量杯盖。

2. 放入50克酸菜末，3分钟v反转，不盖量杯盖。

3. 倒入800克开水，生抽20克，盐1小勺，一半的小米辣，设置16分钟100度反转小勺，温度到v之后，从量杯口放入150克干米线，盖量杯盖，煮米线。

4. 剩余30秒从量杯盖放入韭菜段，时间到，倒入碗中，撒另一半小米辣，浇一大勺红油。