咖喱鸡肉，牛肉（撇沫最重要！）

这个菜谱好多，我只是按照咖喱说明上来做的，其中有一点比较重要，就是撇沫。特别记得有个贴里，吉野家的伙计提示牛肉饭重点也是撇沫。

用料  

咖喱鸡肉，牛肉（撇沫最重要！）的做法  

1. 准备好食材，切块状。

2. 适量食用油，翻炒原料，鸡肉变色。

3. 倒入400ml水，开锅开始撇沫。我用的鸡胸肉，感觉把蛋白质也撇了一些，哈哈！

4. 放入适量咖喱，家有小宝的用原味咖喱，适当调整量。

5. 根据喜欢调整浓稠度，汤多多炒一下，汤山可以加点开水。

6. 感觉撇沫炒出来来的咖喱更晶莹剔透，另外撇去了漂汤油，感觉也更健康。

小贴士

鸡肉我没有抓粉，说明上没写，嘿嘿，没有感觉柴，可能是他们吸收了土豆里面的淀粉，自动挂粉了。