牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃

雪花谷饲战斧牛排，肥瘦相间，纹路超好看～
经过烹饪，肉质鲜美细腻，丰富的汁水混合着肉香，让人欲罢不能。爆汁的口蘑，酸甜的番茄，鲜嫩的流心鸡蛋，真得太好吃了～

用料  

牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃的做法  

1. 提前解冻一块精选的战斧牛排，用厨房用纸擦干血水

2. 在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟

3. 锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟

4. 锅中放入牛排，不要马上翻面

5. 表面出现血水后再翻面

6. 翻面后放入带皮大蒜和迷迭香，煎30秒

7. 转小火，放入黄油融化

8. 用勺子不断地将融化的黄油淋在牛排的身上，每面80秒左右

9. 煎好的牛排放在盘中醒肉5分钟，牛排锁住汁水的关键。（醒肉就是放着不动它，先不吃）

10. 锅中转中火放入口蘑和小番茄

11. 待番茄表皮微软后打入一个荷包蛋，煎至你想要的熟度

12. 肥瘦相间，真得太诱人了～

13. 无论是烛光晚餐还是招待亲朋好友，都是很高级的哟

小贴士

牛排需要提前解冻，必须用厨房用纸擦干水分哦❣️
牛排需要在热锅冒烟时放入❣️
放黄油时候得小火哦，不然黄油会焦❣️
牛排一定要醒肉，这样汁水才饱满❣️