不要白灼了，“爆炒小八爪鱼”也非常好吃啊

八爪鱼又叫“章鱼”，它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
        一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
        做法多样，可白灼，也可爆炒哦…

用料  

不要白灼了，“爆炒小八爪鱼”也非常好吃啊的做法  

1. 先把八爪鱼倒入盆中

2. 八爪鱼表面有很多粘液，加入盐、醋，抓均匀

3. 用手反复搓洗

4. 然后把八爪鱼的头掀过来，保留黄色部位，把其他的内脏和墨汁去掉

5. 找到八爪鱼的嘴，把牙去掉

6. 八爪鱼这样就清洗的非常干净咯

7. 开大火，加入凉水，将小八爪鱼倒入锅中，再加入料酒，盖上锅盖

8. 煮一分钟左右，沥干捞出

9. 喜欢吃水煮的，这样配料汁也可以吃咯

10. 接着准备爆炒的料汁，加入盐、胡椒粉、白糖、生抽、醋，搅拌均匀

11. 起锅开大火，放入生姜、蒜末、小辣椒，翻炒均匀

12. 再倒入小八爪鱼，多翻炒几遍；记得翻炒时间不要太久哦

13. 再加入适量啤酒、味精，撒上葱花，翻炒均匀即可

14. 一道Q弹鲜嫩的小八爪鱼就做好咯