快手爆炒小章鱼（八爪鱼）

用料  

快手爆炒小章鱼（八爪鱼）的做法  

1. 灯笼椒切好备用

2. 姜切丝，蒜拍好，青辣椒切粒，大葱切粒备用

3. 小章鱼洗好，处理好内脏，先用沸水烫一下后捞出来备用

4. 热锅热油后，把配料放进锅里爆香

5. 把灯笼椒放下去炒一下，然后放已经烫好的小章鱼。倒稍微加多一些生抽、3勺蚝油、少许糖，放一点之前烫章鱼留下的水，焖炒大概10多分钟

6. 看到灯笼椒熟了就可以出炉了

7. 换成洋葱来炒也是可以的

8. 香香甜甜的爆炒洋葱小章鱼

小贴士

灯笼椒维生素含量很高，而且色泽也好看。
但灯笼椒可以换成洋葱，做法都一样。但用洋葱炒的话，可以不加水，同时焖炒时间可以缩短，因为洋葱很容易煮熟。