🐙《八爪、章鱼、红章、石章料理》🐙辣酱炒八爪，甜辣🌶️涮嘴👄便当菜、下酒菜🍻

朋友给了虎邦辣酱让我试，
炒八爪刚好派上用场。
老爷是吃辣界的幼幼班；
跟洋葱一起拌炒；甜味中和辣度，他很ok。
出口品质的石章鱼，口感超好，
一点也不韧，Q弹肉质，咀嚼起来不费劲。
家里两个人都最爱吃石章🐙

现在是爆头红章的季节，
当季海鲜很推荐购买👌


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用料  

🐙《八爪、章鱼、红章、石章料理》🐙辣酱炒八爪，甜辣🌶️涮嘴👄便当菜、下酒菜🍻的做法  

1. ▶️ 白灼八爪鱼的作法请参照之前食谱，一样是用泡熟的方式。

2. ▶️ 切成一口一片的大小备用。

3. ▶️ 备料：洋葱片、水果红萝卜片、葱段、蒜片、虎邦辣酱、酱油、米酒

4. ▶️ 中火起锅倒油依序放入：胡萝卜、蒜片、洋葱、葱白

5. ▶️ 拌炒一下

6. ▶️ 开大火放入八爪

7. ▶️ 加入两勺虎邦辣酱。▪️辣度自行调整

8. ▶️ 少许酱油调味；放入葱绿，锅边淋少许米酒炝锅，大火快炒收汁。完成✅

9. ▶️ QQ弹弹的口感，没有咬不动的囧境👌

10. ▶️ 爱妻便当🍱主菜：辣酱炒八爪

小贴士

🔹八爪好不好吃，重点是你白灼前的步骤！
     用盐或者地瓜粉搓洗黏液，摔打它。
▫️八爪配菜自由选；炒青椒炒韭菜都OK。