酱爆小章鱼(八爪鱼)
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用料
新鲜章鱼 | 400克 |
红洋葱 | 一个 |
葱,姜,蒜,干辣椒 | 适量 |
油,酱油,盐,糖,料酒 | 适量 |
豆瓣辣酱 | 一勺 |
酱爆小章鱼(八爪鱼)的做法
章鱼洗净,入开水锅汆烫至熟(入水后八爪鱼卷缩立即捞起时间不能长,切记)。
洋葱洗净切片。
油锅下葱,姜,蒜,干辣椒后下入洋葱炒香,接着入汆烫好的章鱼,快速加入所有调料滑炒几下OK装盘。
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