超简单白灼【冰镇】八爪鱼章鱼须【清新爽脆】【海的味道】【夏的清凉】快手菜
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
一直很喜欢吃冰镇🧊，今天刚好见到新鲜大条的八爪鱼🐙须须，就做了，15分钟上桌。
用料
| 章鱼须 | 4条 |
| 姜 | 3片 |
| 日本酱油 | 2勺 |
| 芥末 | 适量 |
| 葱丝 | 摆盘用 |
| 腰果 | 6颗摆盘用 |
| 冰块 | 若干 |
超简单白灼【冰镇】八爪鱼章鱼须【清新爽脆】【海的味道】【夏的清凉】快手菜的做法
八爪鱼洗净，去掉表面的膜。
![超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第2张]( "超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第2张")
切片。备好姜片。
![超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第3张]( "超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第3张")
锅里煮开水后放入八爪鱼，三分钟后关火，取出滤干水，并准备好冰块。
![超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第4张]( "超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第4张")
取出的八爪鱼先过冷水滤干，然后迅速放入冰块中，冰镇10分钟。
![超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第5张]( "超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第5张")
滤干捞出摆盘。
![超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第6张]( "超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第6张")
如果还要等其他的菜一起上桌，可以把装冰块的碗垫在盘子下面，保证其爽脆度，吃的时候口感不会棉掉。
![超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第7张]( "超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第7张")
嗒吧嗒吧，开吃，太适合这个天气吃了，好吃不肥，和芥末酱油最完美的搭配。
![超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第8张]( "超简单白灼「冰镇」八爪鱼章鱼须【清新爽脆 第8张")
小贴士
1、八爪鱼须切片的时候尽量且大片，但是厚度要薄，这样可以保证既快熟，口感又爽脆；2、一定要过冰水，所以记得提前做好冰块哟😄🥰
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