鲜美至简——白灼八爪鱼

用最简朴的方法，烹制最鲜美的食物。
八爪鱼，渔获中常见的无脊椎类生物，富含蛋白质，口感以嫩、爽、鲜著称。
船上渔民仅以海水及薑葱，即烹出最鲜美的味道。可谓大道至简。

用料  

鲜美至简——白灼八爪鱼的做法  

1. 八爪鱼剖开去除内脏，切片，用清水洗净，沥干备用。

2. 姜拍开，葱打结，料酒1汤匙，盐2-3小勺，糖2小勺放入锅中，煮开。

3. 水开后把八爪鱼倒入。可加盖

4. 约半分钟，卷起来，熟了！

5. 捞出，姜葱不要，装碟。

6. 鲜、嫩、爽！满足！
   还可以在酱油里加点芥末哦～

小贴士

料酒——祛腥。
盐——模拟海水。
糖——提鲜。