简单八爪鱼
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用料
八爪鱼 | 一斤 |
料酒 | 一勺 |
洋葱 | 三分之一个 |
盐 | 适量 |
小米辣 | 三个 |
姜 | 几片 |
辣椒酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱花 | 少许 |
简单八爪鱼的做法
洗净八爪鱼,稍微切小一点点。
焯水,水开即可倒出,控干水份。
生姜,小米辣,洋葱切好备用。
放我猪油+菜油,每个人口味不一致,可以用其他油代替。
炒香配料。
加一勺辣椒酱,根据个人口味,可增加辣椒酱的份量。
下锅爆炒八爪鱼,加适量水焖一下。
水快焖干的时候加一勺蚝油。稍稍炒一下后起锅。
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