羗蛋炒飯：材料：羗、雞蛋、煮好的白米飯，鹽。制作：先將羗去皮切成羗粒，雞蛋不用打散，這樣炒起身顏色靚好多，有白有黃，煮飯不要落太

用料  

羗蛋炒飯：材料：羗、雞蛋、煮好的白米飯，鹽。制作：先將羗去皮切成羗粒，雞蛋不用打散，這樣炒起身顏色靚好多，有白有黃，煮飯不要落太的做法  

1. 三人份量，三只雞蛋，100克姜。

2. 雞蛋打開不要打散，姜去皮切碎。

3. 准備炒飯不要煮得太軟。

4. 起油鑊前炒姜。

5. 姜炒至少許金黃色落雞蛋。

6. 將雞蛋同姜一起炒散，繼續下准備好的飯。
   

7. 雞蛋、姜米、白米飯一起炒至有少許金黃色，就落少許鹽炒均勻后，可以上碟。