用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯
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本來想做葡國雞飯，結果煮著煮著發現自己有的是沙姜粉而不是黃姜粉，好吧，用上咖哩磚裝一下🤣
用料
| 米饭 | 3碗 |
| 雞蛋 | 3只 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜（甘筍） | 1根 |
| 咖喱块 | 1/4块 |
| 甜豆 | 8-10條左右 |
| 新鮮蘑菇 | 5粒 |
| 鸡 | 半只 |
| 虾球 | 6只左右 |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 椰奶 | 细罐 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 椰丝 | 适量 |
| 腌鸡料：米酒两汤匙，胡椒粉1/4茶匙油1/2茶匙，生粉1汤匙（我这次没有下，也好好味） | 克 |
用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法
提早煮饭煮好放雪柜待煮饭才取出。腌制的鸡忘了拍图了。用三个鸡蛋做一个蛋炒饭
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第2张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第2张")
蒜头切粒
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第3张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第3张")
甘笋切大粒
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蘑菇切片
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第5张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第5张")
青豆洗净，可以飞水一下
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第6张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第6张")
洋葱切大粒，摆好配菜。
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第7张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第7张")
放蒜头碎和洋葱片，炒一两分钟，放鸡（我以块块落，鸡皮位置相下煎）大概四分钟
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第8张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第8张")
加入红萝卜蘑菇、甜豆炒一下，再放虾炒一下，然后呢，我有D自制高汤冰块，放入（没有就放鸡汤或者水），加多点汁，多汁好味。加入咖喱砖中火加盖焖煮8分钟
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第9张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第9张")
关于咖喱砖，随便什么牌子都好，喜欢就可以
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第10张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第10张")
我这包一开好大块，我切了1/4，加进去后可以自己试味看喜欢的味道再加减）
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第11张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第11张")
开盖加入椰奶（小瓶装）焖煮2分钟左右
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第12张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第12张")
铺饭面
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第13张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第13张")
撒入芝士碎和椰丝，放入预热好180度的烤箱烤4分钟
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第14张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第14张")
美美的出炉了
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第15张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第15张")
补充一下，我的椰奶是这种，感觉买细了，可以买大罐D，多汁😋
![用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第16张]( "用上雪櫃的廚餘做出好像葡國雞焗飯的咖喱雞飯的做法步骤图 第16张")
小贴士
配菜都是雪櫃裡的廚餘，選擇出水不會太多的蔬菜可以了，喜歡就可以不用特定哪些😋
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