香辣莴笋丝【凉拌】
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凉拌莴笋,春日里爽口又解腻,但是对于爱吃辣的人来说,略显清淡,于是香辣够味的懒人做法出炉~
用料
莴苣 | 2根 |
香油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
白醋或苹果醋 | 适量 |
辣椒酱或干辣椒 | 适量 |
香辣莴笋丝【凉拌】的做法
1.莴笋去皮削丝,浸入凉水,拔去白色津液。
2.莴笋焯水,焯水过程中水里可放入少许油或盐,保持笋丝色泽。
3.盐,糖,鸡精,白醋调成料汁,泼入笋丝。
4.放入辣椒酱,花生碎,葱花等
5.烧油,油泼莴笋丝,快速拌匀即可。
小贴士
各种调料可依据个人口味自行调整
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