好吃的凉拌鸡胗下酒特别棒
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天即将热起来凉菜下酒很关键,今天就来做一道下酒菜凉拌鸡胗是下酒非常好的一道菜
用料
鸡胗 | 6个 |
香菜 | 75克 |
盐 | 3克 |
生抽 | 10克 |
陈醋 | 5克 |
老干妈辣酱 | 10克 |
香油 | 10克 |
味精 | 3克 |
好吃的凉拌鸡胗下酒特别棒的做法
鸡胗切薄片用清水冲洗浸泡30分钟,这是为了减少血水
锅中烧水冷水下锅,煮至断生
煮的时候把香菜切成两厘米的段
鸡胗捞出来过凉水
取一个容器,放入一个量的蒜泥,老干妈辣酱,盐,味精,生抽,老抽,麻油,醋
放入鸡胗搅拌均匀腌制5分钟
入味了放香菜段翻拌
装盘
小贴士
鸡胗要用清水浸泡半小时,可以减少腥味
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