原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭
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也许有一天，我可以为你做108道凉菜，那么，就从今天这一道开始把吧
用料
| 鸡胗 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | |
| 香菜 | |
| 鸡精 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 青花椒 | |
| 干辣椒 |
原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法
按照如图准备原材料，鸡胗切片，姜蒜切沫
![原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法步骤图 第2张]( "原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法步骤图 第2张")
锅内烧水，下鸡胗，加料酒，青花椒，姜片，绰水，并将鸡胗煮熟，煮到鸡胗用筷子能扎透就可以了，捞出放冷水后装盘备用
![原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法步骤图 第3张]( "原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法步骤图 第3张")
锅内烧热水油，加干辣椒，桂皮，八角，爆香后，挑出材料，留热油，泼到姜蒜沫上
![原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法步骤图 第4张]( "原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法步骤图 第4张")
将盐，糖，鸡精，香菜，姜蒜末与鸡胗放一起抓匀就很好吃了，真的很适合做给老公吃，炒鸡爱的
![原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法步骤图 第5张]( "原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法步骤图 第5张")
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