蒸鱼也可以很下饭——豉蒸龙利鱼
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自己喜欢瞎琢磨一些菜,本菜也是自创,如有雷同,实属抄袭(ฅ>ω<*ฅ)。非常下饭的一道蒸鱼~
用料
龙利鱼 | 500g |
蒜头 | 一大瓣 |
葱 | 少许 |
糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
豆豉 | 少许 |
指天椒 | 1个 |
蒸鱼也可以很下饭——豉蒸龙利鱼的做法
龙利鱼解冻,切块,冲洗,码在厨房纸上吸掉多余水分。
蒜指天椒豆豉过热油,油不要太热以免蒜烧糊,加入糖少许。起锅淋在鱼上。
大火蒸5-6分钟,出锅
这时蒸鱼盘里蒸出很多水分,倒入锅中。
生抽水淀粉勾芡
鱼上铺葱条,淋上勾芡好的鱼汁。上桌开吃,非常下饭开胃的一道菜,鱼肉鲜嫩无骨,非常适合孩子吃。
小贴士
我稍微勾芡浓了,大家可是不要勾芡那么浓。
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