清蒸龙利鱼（豆豉版）
来源：菜肴屋 阅读：1.79W 次
味道鲜美🤩肉质柔滑🤩营养极高
用料
| 龙利鱼柳 | 1条 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱丝 | 10到15条 |
| 姜丝 | 5小条 |
清蒸龙利鱼（豆豉版）的做法
腌🐟。鱼洗干净，用厨房纸吸干净，（由于碗的原因，我把鱼切成了2半）。将鱼2面撒上适量盐➕料酒，涂抹均匀。在鱼块下面各放2条姜丝，上面放3条姜丝➕2勺豆豉。腌制10分钟
![清蒸龙利鱼（豆豉版）的做法步骤图 第2张]( "清蒸龙利鱼（豆豉版）的做法步骤图 第2张")
蒸🐟。蒸锅水开了之后，放上鱼，蒸6～8分钟
![清蒸龙利鱼（豆豉版）的做法步骤图 第3张]( "清蒸龙利鱼（豆豉版）的做法步骤图 第3张")
淋油。将蒸好鱼里的汁倒掉，在鱼上浇蒸鱼豉油➕放上葱丝，锅里大火热适量油，将热好的油浇到鱼上
![清蒸龙利鱼（豆豉版）的做法步骤图 第4张]( "清蒸龙利鱼（豆豉版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
⚠️勺的量是10克
⚠️蒸鱼的汁一定要倒掉
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