土豆茄子（豆角茄子/地三鲜）
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用料
| 茄子 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 豆角 | 10根 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
土豆茄子（豆角茄子/地三鲜）的做法
食材切成滚刀块，炸熟后捞出备用。
调料汁，生抽、醋、糖、蚝油、水和淀粉调好备用。
直接倒入刚炸好的食材，放入蒜片和干辣椒炒香，随后放入料汁翻拌即可出锅。
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