冬笋炒腊肉（竹笋）
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用料
| 腊肉 | 1小块 |
| 冬笋 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 白糖 | 少许 |
| 干辣椒 | 1个（可以不放） |
冬笋炒腊肉（竹笋）的做法
冬笋拨去外皮，切薄片用盐水浸泡1小时去涩
![冬笋炒腊肉（竹笋）的做法步骤图 第2张]( "冬笋炒腊肉（竹笋）的做法步骤图 第2张")
图片来自网络
![冬笋炒腊肉（竹笋）的做法步骤图 第3张]( "冬笋炒腊肉（竹笋）的做法步骤图 第3张")
腊肉洗干净切薄片，尽量切薄
![冬笋炒腊肉（竹笋）的做法步骤图 第4张]( "冬笋炒腊肉（竹笋）的做法步骤图 第4张")
锅中倒入油烧热下腊肉片炒至腊肉变透明后下姜片，葱花，（干辣椒）冬笋翻炒2分钟调入生抽，蚝油和白糖继续翻炒至笋熟透即可
![冬笋炒腊肉（竹笋）的做法步骤图 第5张]( "冬笋炒腊肉（竹笋）的做法步骤图 第5张")
小贴士
我口味比较清淡加入这些调料后基本就不会再加盐了，口味比较重的就需要按自己需求加入盐，毕竟腊肉本身也是咸的
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