冬笋炖腊肉
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新鲜的冬笋搭配冬囤的腊肉😋
用料
| 冬笋 | 1根 |
| 腊肉 | 1块 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 干红辣椒 | |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
冬笋炖腊肉的做法
新鲜冬笋洗净切片
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第2张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第2张")
腊肉开水煮一会，去掉咸味，捞出切片
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第3张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第3张")
姜切片，辣椒剪段，蒜拍扁就好了
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第4张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第4张")
锅内少量油，先倒入腊肉，把油脂煸一会，煸香
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第5张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第5张")
沿锅边加入一勺料酒去腥增香
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第6张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第6张")
加入姜片爆香
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第7张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第7张")
再加入辣椒和蒜爆香
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第8张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第8张")
出了香味后加入冬笋，翻炒均匀
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第9张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第9张")
倒入适量生抽
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第10张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第10张")
倒入陈醋，加入适量白开水，盖上锅盖焖煮一会，大约几分钟
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第11张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第11张")
最后撒上鸡精出锅即可！有香葱或者青蒜加入会更香更好看！今天没买就没加了
![冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第12张]( "冬笋炖腊肉的做法步骤图，冬笋炖腊肉怎么做好吃 第12张")
小贴士
腊肉有盐味，所以不需要加盐了
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