冬笋炖鸡
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用料
冬笋 | 1个 |
鸡全腿 | 1只 |
芹菜 | 4根 |
泡椒 | 1勺 |
葱姜 | 适量 |
冬笋炖鸡的做法
冬笋剥皮洗净,切块,用沸水焯水,时间可以长一点
芹菜去掉叶子,洗净切段
葱切段,姜切片
鸡腿肉切块之后,撒上盐、料酒、淀粉拌匀
锅内热油,放入葱姜,爆香
放入鸡腿块翻炒至变色
加入芹菜炒匀,这次用的芹菜比较老,所以先于笋块下锅,如果芹菜比较嫩的话可以先放笋块
放入笋块,泡椒段,酱油一勺,醋半勺,糖一小勺,味精适量,清水适量,搅匀烧开后用水淀粉勾芡,完成。
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