冬笋炒鸡块
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用料
| 冬笋 1个 | 克 |
| 葱 3 | 根 |
| 姜 4 | 片 |
| 生抽 1 | 勺 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 盐 若干 | 克 |
| 胡萝卜 半根 | |
| 洋葱 1只 |
冬笋炒鸡块的做法
小鸡腿肉切块 焯水.
![冬笋炒鸡块的做法步骤图，冬笋炒鸡块怎么做好吃 第2张]( "冬笋炒鸡块的做法步骤图，冬笋炒鸡块怎么做好吃 第2张")
冬笋剥壳洗干净 切片备用 胡萝卜也切片 洋葱切丝.
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油锅烧热加入生姜片和大蒜至微黄 加入焯过的鸡块，爆炒至皮微黄，加入冬笋片 胡萝卜片以及洋葱.翻炒两分钟加入黄酒 酱油，葱白.翻炒后加入清水一碗左右差不多快淹没鸡肉.盖上烧至水快收干，翻炒关火. 加入葱丝. 依个人口味选择加白糖和是否需要添加盐. 若要颜色好看炒的时候可以加点红椒，青椒等.我加了一点红椒.
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