腊肉炒冬笋 ｜腊肉越嚼越香

男朋友妈妈亲手做的腊肉～

用料  

腊肉炒冬笋 ｜腊肉越嚼越香的做法  

1. 准备4颗冬笋，洗净，切块备用
   同时，腊肉焯水备用

2. 青椒切片干煸，不用放油，煸香后盛出备用

3. 冬笋下锅焯水，去除苦味后捞出，口感也会更软一些

4. 起锅烧油，腊肉切块后爆香约2分钟

5. 放入蒜、青椒炒香约3分钟

6. 加入焯好水的冬笋继续翻炒，加入生抽、老抽、鸡精翻炒。
   我们的腊肉比较咸，所以只加了一点点盐。大家在做的时候出锅前也可以尝一下防止腊肉过咸

小贴士

风干的腊肉需要提前大火煮30分钟左右再切片哦