简单炸带鱼

家常做法 非常简单美味。超市里的带鱼快超级便宜哦

用料  

简单炸带鱼的做法  

1. 我买的冷冻带鱼段。先把鱼化冻清水冲洗下。注意有的段里还有内脏要扒出来哦。然后加入适量盐、葱姜丝、适量酱油或者生抽，我用的味达美更有味道。就这些配料就够了。最好用保鲜膜封一下腌制两小时以上。

2. 准备鸡蛋以及淀粉，没有的话面粉也可以。

3. 碗里打一个鸡蛋，我做的少自己吃所以一个鸡蛋足够了，做的多的就得多打几个，然后加入适量淀粉，没有的话面粉也是可以的，打成糊状，注意不要太稠了刚好拉丝状态就行。所以打的时候没有经验就得注意加减淀粉或者适量清水。我的没有用水。

4. 油温六七成热时带鱼块挂面糊入锅炸。带鱼容易熟炸两分钟左右就可以了。我用的电磁炉注意过程中油温及时加减火，不用复炸一次做好。

5. 香喷喷的炸带鱼做好啦。做法比较随意但是味道不错哦。

小贴士

由于做的少就八九块没有很在意鸡蛋面粉比例所以看起来外皮不太好看。做一大盘的话一个鸡蛋就够了再加上适量清水。