醉龙虾

最近龙虾渐渐开始上市了
虽说价位还有点高，但也架不住我这颗吃货的心。挑了一斤的量给自己打个牙祭。
龙虾普遍的做法是十三香或者蒜蓉。但是对于我来说过于油腻，而且口味太重了。分享我试过最好吃的清蒸做法，成品肉质紧实、Q弹，一点不会腥。
食材：龙虾、啤酒
制作方法：
1、新鲜的龙虾用牙刷里里外外先刷洗干净。
2、找一个深一点的盆，放入龙虾、啤酒、姜、黄酒浸泡2小时。
3、泡好的龙虾取出，放入一个干净的碗中，倒入一点点🤏白酒。
4、送入法格蒸烤箱中高温蒸15分钟。
5、蒸好的龙虾摆盘即可。
这道醉龙虾酒的用量比较大，用啤酒呛制的过程能让龙虾把肚子里的坏水都吐干净，剥开可看到虾肠都是很干净的。
使用法格西班牙真热风蒸烤箱蒸出来的龙虾，色泽靓丽，虾肉口感紧实Q弹，双重蒸汽直喷技术，能快速锁住食物的水份，让口感不干煸。1.2L外置大水箱，续航可达3小时以上，避免频繁蓄水的麻烦。32L黄金容量，即使家里来客人也能轻松烹饪大份量的菜式。

用料  

醉龙虾的做法  

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