冰醉小龙虾
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用料
冰醉小龙虾的做法
小龙虾洗净 剪掉虾须 直接上锅蒸十五分钟 蒸熟
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将熟龙虾取出 然后投入冰水 镇凉
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调料汁 五年陈花雕半瓶 三年陈花雕半瓶 糖三勺 美极鲜酱油 蜂蜜一勺 生抽 不要加热 搅拌均匀 然后放入姜片 花椒 柠檬片或者话梅 继续搅拌均匀后 尝一下咸淡 用鱼露或水调节咸淡至适宜
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把龙虾浸入料汁 充分淹没 放冰箱过夜
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食用时取出装盘
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