药膳冰醉虾

这是一道非常适合懒人的菜，几乎不费工夫便可坐享其成。想出这样一道菜，完全是因为之前做药香醉鸡腿时剩下了大量的药汤，在国外，中药材本来就不易买到，而且价格很贵。实在舍不得就把那一大碗的药汤倒掉。刚好家里有超市买来的冰冻熟虾，直接扔进药汤里“泡澡”，并且放冰箱里“叹空调”两天，于是又一道冰凉美味、药香浓郁的小菜诞生了！

用料  

药膳冰醉虾的做法  

1. 把材料中的药材和500ml水一起煮，沸腾后继续煮10分钟，关火后加入糯米酒成汤汁备用

2. 把虾洗净，用开水烫熟后泡在药汤中，放进冰箱里冰2天即可

3. 吃的时候可根据个人口味配上酱油（加点糖煮过后的酱油味道更好）

小贴士

1.可以直接在超市买冷冻的熟虾直接泡进药汤中
2.没有糯米酒的可用绍酒代替，药材可按个人口味随意更换
3.在保质期没过的情况下，能多泡几天就多泡几天，这样比较入味（因为虾有皮，所以比较难入味）