药膳鸡汤

周末煲汤，美美的。一斤半，刚好三碗🐔肉，4碗汤，美美的～

用料  

药膳鸡汤的做法  

1. 姜片，料酒，大葱，鸡肉，焯水，2次左右，冷水洗。去除腥味

2. 热锅下鸡油，炒一下，油渣弃用。下鸡肉，炒一下后；
   下姜片，花椒，料酒，炒到香气和表面出油。

3. 加入热水，煮十分钟，撇去浮沫，导入砂锅小火煲一个半小时。