软炸带鱼
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用料
| 带鱼 | 2条 |
| 花椒 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 大料 | 1个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 椒盐 | 50克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 白酒 | 1勺 |
| 干面粉 | 50克 |
| 淀粉 | 5勺 |
软炸带鱼的做法
1把带鱼洗净放葱姜蒜花椒大料干辣椒
白酒，盐，鸡精，蚝油，腌制1个小时
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1起锅烧油
把干面粉淀粉放一起搅拌，把带鱼裹上活好的面粉，小火炸至两面金黄捞出
2起锅烧油大火炸第二遍出锅撒上椒盐
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