酥炸带鱼头

带鱼好吃，可是剩下的带鱼头不知如何处理。

带鱼头和骨头里的钙质丰富，用这种方法处理，不仅不会浪费，而且十分美味。

用料  

酥炸带鱼头的做法  

1. 带鱼头化冻待用。

2. 水分沥干后，加入盐、花椒，葱姜片，料酒腌制三十分钟。

3. 小火慢慢煎透，如果有蒜臼可以捣碎后口感更好。夹着热的馒头吃，那叫一个美味啊。