带鱼罐头

家里来了银光闪闪的小带鱼，于是就有了好吃的罐头。

用料  

带鱼罐头的做法  

1. 1、带鱼去头去内脏去黑膜清洗干净，剪段控水。
   2、抹盐腌制半小时。
   3、不沾锅中火烧热至五层(点几滴水，立马浮起)放入鱼段炸两三分钟即可取出来。分批炸制取出控油备用。(这一步喜欢香酥口感可多炸一会，但是闲人不建议哈)
   4、准备葱姜丝、八角
   5、另起锅小火放入适量的刚才炸鱼的油加葱姜丝、八角炒香
   6、将5起锅倒入电压力锅内胆，铺满底部。再将鱼块码入，均匀撒入生抽和料酒。
   7、盖好锅盖。选蹄筋/豆子档即可。自然解压后开盖食用。
   8、保存。放保鲜盒冷藏三天、冷冻一个月左右。

小贴士

1、小带鱼、窄带鱼。其实就是小、薄而刺儿多的鱼都可以，因为这个罐头的特点就是骨酥肉烂。
2、炸制时间短一点，比较健康哈。