暖冬里的龙利鱼鱼丸粉丝冬瓜汤

用料  

暖冬里的龙利鱼鱼丸粉丝冬瓜汤的做法  

1. 龙利鱼一斤到一斤半都可以，洗干净切块，放入绞馅机

2. 鸡胸肉一个，洗干净，切小块，也放入绞馅机，绞馅机是电动的，特别方便，一分钟就搞定

3. 放小勺盐，鸡精

4. 五香粉半勺

5. 搅拌机约一分钟，中间要有几次停顿，打成泥状

6. 加入一个鸡蛋，一个方向搅拌，上劲

7. 加入20克水，分几次加入，还有料酒一点去腥，继续搅拌

8. 最后放一点点色拉油，就可以了

9. 锅里放清水，烧到30度，燃气调到最小火，开始做鱼丸！戴个手套能方便一些，用虎口挤鱼丸，大小适中

10. 用勺子拦截鱼丸，下锅，简单方便

11. 到一定数量了，可以中火，直到水开，鱼丸形状变大，就是熟了，捞出

12. 这是看出来的样子，晾凉

13. 特别有弹性，因为用绞馅机，可以省去很多人工，确实很方便

14. 做的多了，控控水，放冰箱动起来

15. 我自己冻了一些，就做早餐做面条或者吃火锅用

16. 今天我做了冬瓜汤，粉丝，鱼丸汤，好了放点香菜，盐，香油，鸡精，可以说少油少盐，祛湿排毒，多吃无害，对身体特别好！

17. 鱼丸冬瓜汤完成