冬瓜海米丸子粉丝汤

夏天来了，冬瓜是餐桌上必不可少的一道美食。
快来和小杜一起做做看吧！

用料  

冬瓜海米丸子粉丝汤的做法  

1. 1.猪肉剁碎成肉糜
   2.葱姜切末
   3.葱姜末加入肉糜，加一个蛋清，朝同一方向搅拌
   4.加适量蚝油，盐，白糖，搅拌上劲，可根据肉糜的干湿程度适当打水
   5.冬瓜洗净去皮，切薄片
   6. 锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅
   7. 小火微开状态汆丸子
   8. 待丸子煮定型后下入冬瓜片
   9.海米提前侵泡十分钟左右，加到丸子汤里
   10. 中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，生抽，醋，快关火时加入粉丝
   11. 上桌前撒适量香菜末

2. 我买的是超市的猪肉馅，所以在用绞肉机🤓

3. 出锅啦！🥳