羊肉丸子粉丝冬瓜汤

羊肉丸子大概是我们这里冬天家里必备的一道菜了。

用料  

羊肉丸子粉丝冬瓜汤的做法  

1. 羊肉用磨飞料理机打碎，尽量别用绞肉机哦，会把肉里的纤维打粘。

2. 所有调料加到肉里。盐和白胡椒粉留一点放汤里。盐这个东西吧，看自己口味就好的。然后朝着一个方向上劲，搅吧搅，直到粘粘的，备用。

3. 冬瓜切片，粉丝泡水。

4. 在水没有滚了之前把丸子放进去，锅里放两千姜和一小节葱。丸子呀，可以用虎口那里一个一个挤进去，也可以先团好了。水开以后中🔥煮四五分钟就好。放进去粉丝，半分钟就好啦。

5. 用了一整袋生姜粉，花椒粉和白胡椒粉是家里之前的瓶装的。味好美真的是我家必备。

6. 最后呀，汤里加点点白胡椒，和盐，好啦。配着葱油饼或者烧饼，来吃呀。

小贴士

肉一定要朝着同一个方向上劲。