猪争肉焖腐竹
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![猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃]( "猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃")
这一道菜和其他的腐竹烧五花肉有点不同，味道也当然不同了。据我所知这一道菜应该是属于中国偏南方的一道菜。而我从小吃妈妈做的这一道菜，只是简单的加上白米饭就非常香了，而且还可以吃得饱饱的。现在妈妈不在身边，唯有亲自动手下厨了…
用料
| 炸腐竹 | 15片左右 |
| 猪争肉 | 1公斤 |
| 蒜米 | 一粒 |
| 姜 | 一大块 |
| 老抽 | 一汤匙 |
| 生抽 | 两汤匙 |
| 纯净水 | 1.5升 |
| 盐 | 适量 |
猪争肉焖腐竹的做法
腐竹先用油炸，为了省时方便，到超市里买已炸好的也可以。
![猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜米，姜洗净切片备用
![猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
猪争肉切块备用
![猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
首先，先把已备好的蒜米和姜放入热油里爆香。
![猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后加入猪肉翻炒片刻
![猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
之后加入1.5升的纯净水，再加入老抽，生抽和盐焖至大约一个小时半（待猪肉松软为止）
![猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
猪肉焖好后，最后才放人已炸好的腐竹搅拌一下，就可以上桌啦…
![猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "猪争肉焖腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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