腐竹猪皮焖双花
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又是一道材料简单,快手易做的家常菜。松花菜口感软烂,西兰花爽脆,猪皮弹牙……
用料
猪皮 | 100克 |
松花菜(散花菜) | 200克 |
西兰花 | 200克 |
芹菜 | 2根 |
腐竹 | 50克 |
腐竹猪皮焖双花的做法
西兰花,松花洗净掰小朵;芹菜切段;炸腐竹掰小段;猪皮切小块。
猪皮焯水,加清水放姜片煮约15分钟。
猪皮煮到差不多时候,蒜瓣切片起油锅爆香,放入西兰花翻炒,期间加些清水,炒至六七成熟后盛出备用。
另放少许油,放入松花翻炒几下,把猪皮和煮猪皮的水一并倒入炒锅,放入腐竹,翻炒均匀,加盖焖煮5-6分钟。
倒入备用的西兰花、芹菜段再翻炒,加盐调味,加盖焖一分钟即可盛出食用。
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