猪肉烧腐竹

记得小时候，妈妈最爱吃腐竹，然后后来一个人来到外省工作，不会做饭，但是家里一直备着一袋干腐竹，想着，心血来潮的时候，要是想做的话，就可以立马行动。这道菜当然也没有妈妈烧的那么好吃，但是我在探索的路上，乐此不疲！

用料  

猪肉烧腐竹的做法  

1. 先将青椒，朝天椒，猪肉，葱，切丝备用

2. 腐竹热水浸泡半小时，沥干水分，切断

3. 起锅烧油，放入猪肉煸干，再放入葱丝和朝天椒

4. 放入腐竹翻炒，倒少许水，再放入青椒翻炒片刻，加入鸡精出锅

5. 配米饭，拌面都很好下饭。即好看又好吃的一道菜！

小贴士

注:如果放了耗油和酱油，就少放盐，腐竹特别吸盐分！