红烧肉腐竹

最近超级想吃红烧肉，由于疫情的原因也没有办法去餐馆，就在家里做好啦～

用料  

红烧肉腐竹的做法  

1. 五花肉切3厘米块，不要太小了哦！

2. 鲜腐竹冲洗干净切块备用

3. 五花肉冷水下锅，放3片生姜去腥。煮开水以后把浮沫去掉。

4. 等待肉肉煮熟的过程把配料准备好呀

5. 煮完的肉肉我会喜欢再下锅葱姜蒜，煎至金黄，因为这样吃起来外面就脆脆的～

6. 煎好的肉肉捞起来把锅里的油倒掉（因为我觉得有腥腥的味道），接下来中火放冰糖，慢慢至冰糖融化，把肉肉倒进锅里迅速翻炒，把每一面都沾满糖汁～

7. 调好的老抽生抽醋鸡粉香油，用开水化开倒进锅里，然后放入香叶、草果、桂皮还有枸杞。中火佛系等待30分钟～

8. 这期间把腐竹放进去蘸一下汤汁放进容器的底部，然后把肉肉大火收汁以后放在上面～就大功告成啦！

小贴士

1.等下腐竹不要急着放进去，不然一煮就烂掉了～
2.五花肉也可以不焯水，看大家喜好哦
3.记得要烧热水去炖肉肉哦