青椒回锅肉
来源：菜肴屋 阅读：2.39W 次
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 青椒 | 150g |
| 猪五花肉 | 180g |
| 郫县豆瓣酱 | 25g |
| 糖 | 2g |
| 生抽 | 5g |
| 生姜 | 2片 |
青椒回锅肉的做法
五花肉块冷水下锅，放姜片，根据肉块大小煮10分钟左右，捞出五花肉过凉水。
![青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第2张]( "青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第2张")
五花肉切片，青椒切斜片。![青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第3张]( "青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第3张")
锅中不放油，倒入五花肉片，中小火炒到微焦出油。如果肉比较肥，油多的话可以倒出一些。
![青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第4张]( "青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第4张")
放入豆瓣酱继续炒香。放青椒片大火炒到断生。
![青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第5张]( "青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第5张")
撒一点糖，淋生抽，炒匀。
![青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第6张]( "青椒回锅肉的做法图解 青椒回锅肉的做法步骤 第6张")
小贴士
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