青葱回锅肉
来源：菜肴屋 阅读：2.2W 次
用料
| 豆瓣辣酱 | |
| 五花肉 | |
| 豆豉 | |
| 葱姜蒜 | |
| 青蒜 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 洋葱（或者青红椒） | |
| 盐 | |
| 料酒 |
青葱回锅肉的做法
豆豉切碎，锅中加油（油可以多点），加入葱姜爆香，然后倒入豆豉末，加点糖和料酒，煸香，乘出到碗中备用
锅中放冷水，放入五花肉，姜片，葱，料酒，把五花肉煮到八成熟
趁此时，把洋葱，青蒜切好
五花肉捞起，切片
锅中放油，放入五花肉煸香，然后加入豆瓣辣酱和豆豉，翻炒片刻后加入葱姜蒜，料酒，糖，生抽，洋葱，再翻炒到洋葱软，最后加入青蒜，翻炒均匀，最后加点盐，出锅
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